大腸內視鏡檢查就是拿小型的攝影機，從肛門伸進去，鉅細靡遺地照曲折的腸道，檢查結腸或直腸的內壁結構是否完整，有沒有瘜肉、腫瘤或是潰瘍等病變。為了避免做白工，所以在照大腸鏡之前，一定要先將大腸清洗乾淨，正確服用瀉劑，嚴格採取低渣飲食，並按照指示多補充水分。

低渣飲食是什麼？

通常在大腸鏡檢查前三天，需要開始吃低渣飲食，目的在於，降低粗纖維的攝取量，減少食物經過消化、吸收和發酵後，在腸道中留下的殘渣，讓腸胃道獲得充分的休息。

飲食要低渣、低纖且好消化

在執行低渣飲食時，要以均衡飲食為基礎，選擇「低渣、低纖、好消化」的食物，烹調方式以清蒸、水煮為主，以下根據不同類別的食物，分別說明如何挑選。

主食類

可以食用：白飯、清粥、白麵條、烏龍麵、去邊白吐司、冬粉、黑糖饅頭。

切勿食用：糙米、燕麥、地瓜、芋頭、玉米、紅豆、綠豆、全麥麵包。

豆類及其製品

可以食用：豆漿、豆花、豆腐、豆干、生豆包、麵腸。

切勿食用：油豆腐、油麵筋泡、油炸豆包、毛豆、黃豆、高纖豆漿。

魚、肉類

可以食用：去皮、去筋的瘦肉或魚肉。

切勿食用：未去皮、去筋的魚肉類、肥肉、五花肉、雞胗、鴨胗、牛筋、鹹酥雞、炸雞排。

蛋類

可以食用：蒸蛋、水煮蛋、蛋花湯。

切勿食用：煎蛋、荷包蛋、滷蛋、鐵蛋。

乳品類

可以食用：市售無乳糖、不添加纖維或清流質配方營養品。

切勿食用：牛奶、奶粉、起司、優格。

蔬菜類

每日建議攝取量不宜超過半碗。

可以食用：各種過濾蔬菜汁，切碎的葉菜嫩葉，如菠菜、莧菜等，去皮去籽的成熟瓜類，如冬瓜、胡瓜、大黃瓜、絲瓜，或是燉軟的紅蘿蔔、白蘿蔔。

切勿食用：葉菜類的梗莖及老葉、竹筍、芹菜、蘆筍、高麗菜、洋蔥、花椰菜、韭菜、青椒。

水果類

每日水果攝取量最好不要超過一碗。

可以食用：木瓜、哈木瓜、香瓜、西瓜、荔枝、葡萄、以及過濾果汁。

切勿食用：高纖水果如芭樂、柚子、棗子、鳳梨、奇異果等，各種果乾以及未過濾的果汁。

油脂與堅果種子類

各種烹調用油則沒有過多攝取限制，唯要注意避免油煎、油炸的料理方式即可。

可以食用：動、植物油及其製品。

切勿食用：腰果、花生、核桃、杏仁、開心果、芝麻等堅果類。

點心類

可以食用：海綿蛋糕、原味蘇打餅乾、口糧餅乾。

切勿食用：核桃糕、芝麻糊、綠豆糕、八寶飯、沙其瑪、酥餅、蜜餞。

外食族清腸三日菜單

第一天

早餐：去邊白吐司 + 茶葉蛋 + 美式咖啡

午餐：魚片粥（不加蔬菜）+ 香蕉

晚餐：鮮肉餛飩湯 + 皮蛋豆腐

第二天

早餐：白饅頭 + 豆漿

午餐：白飯 + 清蒸魚片 + 濾渣果汁

晚餐：清粥 + 去皮雞腿 + 蛋花湯

※ 在低渣飲食中，不論是蔥段、薑片、油蔥酥或豆豉，僅供提味用，切勿食用。

第三天

只能喝流質飲食，像是蜂蜜水、運動飲料、清湯、米湯、雞精、茶、無渣果汁；避免牛奶、高纖豆漿以及刺激性的飲品，如碳酸飲料、氣泡水或酒精。

資料來源：https://npower.heho.com.tw/archives/254077