寒流一來總是「手腳冰冷」？  營養師呼籲：多吃「9大爆汗系食物」

寒流來襲，冬天容易手腳冰冷，其實可以靠飲食緩解？高敏敏營養師於社群貼文表示，事實上生活中有不少食物可以幫助產熱，其中9種食物不僅容易取得，更能促進血液循環、提高身體代謝力，「自帶暖爐」的效果：

1. 老薑。老薑含有豐富的「薑烯酚」，是能使身體暖和的營養素民眾不妨在冷天多喝蛤蜊薑湯、熱薑茶，幫助身體暖和。

2. 辣椒。「辣椒素」是辣椒的辣味來源，辣度越高越能感到身體發熱。辣椒素也有助促進血液循環，若較為怕冷的民眾可以適度吃辣幫助排汗。不過，腸胃道較為敏感者建議避免空腹吃辣。

3. 黑胡椒。富含「胡椒鹼」可以幫助驅寒保暖；不只如此，黑胡椒也能幫助抑制脂肪合成。因此減重者可以用黑胡椒代替鹽巴、味精、醬油等做食物調味。

4. 薑黃。為強抗氧化劑，富含「薑黃素」，幫助身體產熱、提高代謝力。薑黃也有豐富的鐵質，可以促進血液循環。

5. 大蒜。大蒜素有助血液循環、增加代謝，建議將大蒜壓碎後等待15分鐘再食用。平時也可以將大蒜融入料理中，如蒜頭雞湯、蒜頭炒菜等等。

6. 韭菜。韭菜屬於辛香料食材，能幫助血液循環。因此不只怕冷的民眾，也推薦患有心血管疾病、高血壓者可以適度食用。

7. 熱紅茶。紅茶中的「茶黃素」能促進能量代謝、維持體溫。曾有研究指出，飲用熱紅茶時，體溫下降的速度較慢，暖和的感覺能夠有效延長。

8. 70%以上巧克力。巧克力雖屬甜食類，不過70%以上的黑巧克力，糖分添加較少；且其富含「可可多酚」、「類黃酮」與「可可鹼」，分別有保持身體循環力、增加大腦血流量與協助調節情緒的效果。

9. 肉桂。肉桂含「肉桂醛」，有助身體產熱、提高體溫。有喝咖啡習慣者可於熱拿鐵或卡布奇諾中加入適量肉桂粉，幫助暖身。