很多人為了控制體重而減少食量，可是早餐還是必須要吃。只要吃得對，身體的基礎代謝會提升8-10%，讓身體消耗更多熱量。相反，早上不吸收足夠熱量，基礎代謝會下降，影響減重效率之餘，更會增加慢性病風險。

早餐要在睡醒一小時內吃，才可以為身體提供足夠能量開展新一天。如果遵守以下「三不」守則，更健康有益：

1. 向冷食凍飲說不

新陳代謝會在睡覺時減慢，所以起床時要讓身體「重新開機」，就要吃早餐攝取能量。身體溫暖，代謝效能會更佳，如果一起床就吃冰的食物，身體就較難復甦。把凍咖啡改成熱飲，吃熱食，讓體內保持溫暖，整體血液循環更暢順，代謝更有效。

2. 向甜點說不

空肚吃早餐，但就不建議吃甜點，蛋糕、含糖飲料或水果等，其實都不適宜一早空肚進食。起床時一般是血糖水平最低時，這個時候吃甜，會令血糖急速上升，身體就自然分泌大量胰島素去降血糖。血糖下降又容易讓人產生飢餓感，容易過量進食。

3. 向生吃說不

上述提及早餐以熱食熱飲為佳，生吃一般都是冰涼的，所以不適宜早餐食用。另外，生吃的寄生蟲或細菌風險較高，腸胃敏感人士還是建議少吃。

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