天氣越來越熱，高溫的天氣容易令人心情變得煩燥。有甚麼方法可以對抗高溫，消暑解熱呢？其實飲湯都是其中一種生津解渴的好方法！以下向大家推介的家常湯水，以夏天當造瓜果和食材來煲，清熱祛濕，大家不妨mark低食譜試試煲，為家人送上一碗窩心靚湯！

淮山合掌瓜薏米湯

夏天經常下雨，體內容易造成濕氣過重，使身體容易感到疲倦，精神不振。淮山合掌瓜薏米湯水，有助袪濕，將體內濕氣一掃而去！

準備食材（份量為3－4人）：

合掌瓜2個

乾淮山1兩

生薏米2－3湯匙

熟薏米2－3湯匙

紅枣4粒（去核）

瘦肉300g

步驟1：合掌瓜切塊去籽，其它材料清洗乾淨。

步驟2：瘦肉在煲湯前先汆水。

步驟3：全部材料加水煲滾，轉小火煲2小時。

最後加入少量食鹽調味即可。

以上文章轉載自(文章有刪減)：https://food.ulifestyle.com.hk/食譜合集