「心明治」小食店隸屬澳門展智服務協會，是本澳首間智障人士輔助就業機構。小食店2002年12月19日開業，除了是小食店，更是提供智障人士輔助就業的服務中心，讓他們透過實際工作發揮潛能，為投入就業市場做好準備，累計「心明治」已協助100位學員在就業市場找到立足之地。

　　農曆新年將至，小食店推出一系列賀年糕點，藉此讓學員認識傳統習俗，並參與製作、包裝及配送流程，創造更多訓練機會，協助他們融入就業市場。據店舖負責人反映，現時店面細小，想擴充業務卻受到局限，相信對訓練學員會帶來諸多影響，希望政府給予支援和關注，改善場地細小問題。

　　美副將大馬路與高地烏街交界處，1間不太起眼的小食店出售食物均由智障學員用心炮製，價錢實惠、水準不俗，店內還擺放不少手工藝品等，教人大開眼界。據店舖經理劉玉珠介紹說，「心明治」剛開業時，位於舊望廈平民新邨，2010年望廈新邨拆卸重建，便遷往俾利喇街的臨時舖位；至2013年才遷至美副將大馬路的永久店址。

　　按能力量身設計教學訓練

　　「心明治」也是為16至45歲輕中度智障人士提供職訓及輔助就業的小食店，透過實際工作環境，如食物製作、銷售、包裝及收銀等，讓學員發揮潛能，學習工作技能及工作態度，協助他們融入就業市場。劉玉珠稱，「心明治」會因應學員實際能力「量身設計」教學訓練，如挖掘、引導學員發揮所長，待掌握某項技能或覓得屬於自身專才後，更會為他們推出為期兩年的訓練計劃，希望學會有關技能後，將來在生活或就業都找到自我價值。即使他們成功在社會就業，「心明治」還會持續跟進支援；現時約有19名學員接受培訓。

　　她憶述，2003年智障人士要在社會找到工作十分困難，即使免費實習，僱主都不願提供就業機會。但隨著博彩經營開放，人力資源緊張，就業機會才得以改善，現時更有博企樂意聘請智障人士擔任清潔、房務等工作。但時下礙於疫情影響及經濟低迷，智障人士就業再陷入困境，無形中給予不少家庭增加生活壓力。「心明治」過往積極與博企合作和參與展會，這方面工作亦取得理想成效。劉玉珠認為參與展會人流多客群廣，學員在此環境中能提升工作能力、應對能力和累積經驗，同時，更能有效推廣「心明治」的產品及服務，讓他們學以致用，相信是很好的實習平台，還能讓大眾了解智障人士具有一定工作能力。

　　接納關愛助學員實習成長

　　「有時一些新學員到心明治，礙於對新環境不熟悉，又或本身在家都不用做家務，如洗菜、洗碗及其他動手雜活，內心不禁出現抗拒或不開心。這時，我們老師就要有很大包容心、耐心開導他們。如，個別學員鬧情緒，老師會用剛柔並重教導模式輔助，希望他們不要因情緒而影響、耽誤自身潛在所長；不管是哪個國家，相信都會有這麼一個群體存在，而我們能接受這群體最重要是接納及關愛，而這種關懷相信對於他們而言是一股很重要的力量，」劉玉珠娓娓說道。

　　她進一步指：雖然現時店址由政府提供，但地舖與另1個就業輔助機構「利民坊」合租，面積細小，令小食店業務難以擴充，除輔導間、洗手間外，可用面積僅約300平方呎，加上近20學員要輔導，空間顯得十分擠逼，想研發新產品都十分艱難，且對訓練學員方面也帶來諸多困擾，但弱協無資金再租用其他昂貴店面，因此她希望政府給予適當支援，改善場地狹小的問題。「不是每位學生一到店舖就甚麼都會，他們的能力需要慢慢挖掘、訓練才得以提升，若有早期訓練場地以供學習一段時間，再到店舖實習是最好不過。」

　　製賀年糕點認識傳統習俗

　　現時「心明治」所售賣小食多種多樣，三文治、甜品、米粉、飲品等一應俱全，價錢公道。劉玉珠表示，這些小食由於製作簡單，又不需要使用明火，學員容易掌握技巧。定價方面，雖然食物原材料價格不高，但由於附近有很多類似的小食店，不希望因價錢低而「搶生意」，故食物定價以「市場價」為標準，並希望以乾淨環境，及食物質量吸引客人。另外，農曆新年將至，心明治小食店推出一系列賀年糕點，讓學員認識傳統習俗，參與製作、包裝及配送，透過實際工作環境，讓他們發揮潛能。是次店舖共推出4款賀年食品：「發財年糕」、「步步高升蘿蔔糕」、「如意吉祥芋頭糕」和「金玉滿堂馬蹄糕」，訂購滿1000澳門元可免費送貨。歡迎致電28481101或親臨澳門美副將大馬路11-X號高地烏大廈地下A2查詢及訂購。

　　《市民日報》專題組