痛風是一種慢性關節疾病,多數是中老年人士較常發病。但隨著愈來愈多人飲食習慣失衡,痛風亦變成都市病,更常見於肥胖人士中,究竟有甚麼食物是會誘發痛風?痛風人士不應該吃甚麼食物?不妨細閱下文了解更多:
甚麼是痛風
痛風是常見的慢性關節疾病。人可從食物(大部份)或身體自行製造(小部份)嘌呤。身體會把嘌呤分解成尿酸。當從食物攝取過多嘌呤時,容易嘌呤代謝失調,令血液裏的尿酸過高。
尿酸有機會在關節間沉積成尖銳的尿酸結晶,引起疼痛、腫脹、發紅、發熱和關節僵直等症狀,特別容易發生在雙腳大拇指關節,這種情況視為痛風發作。
誘發痛風的高危食物
消委會建議,痛風患者應盡量避免食用含較高嘌呤的食物,除了酒類及海產貝殼類之外,還有動物內臟,包括如豬鴨的肝、腎、心臟、腸等位置:
除了以上食物,燕麥及全麥包亦含有不少嘌呤,因此要切忌進食過量,因有機會引致痛風發作。另外,老火湯、濃縮肉汁製品如雞汁、雞精或牛肉汁等,亦不宜多吃。
患者最年輕僅得16、17歲
香港東華三院综合診斷及醫療中心臨床服務總監、風濕病科專科葉文龍醫生曾受訪表示,愈來愈多人患上痛風,痛風是與飲食習慣及體重有關,痛風與代謝綜合症如肥胖、糖尿病有相互關係,令痛風患者愈來愈年輕,最小僅得16、17歲。
葉醫生指,痛風病人戒口應分為3個類別:高嘌呤如內臟、貝殼類海產、酒類和老火湯要完全避免,中嘌呤如豆類及西蘭花酌量食用,而低嘌呤如奶類產品、乳酪、部分蔬菜可隨意食用。
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