新冠肺炎（COVID-19）持續肆虐，免疫機能低下的人更是高風險族群，充足的營養對強化免疫力絕對有幫助。 萬一不幸確診了，出現輕微的症狀該怎麼吃？ 

一、均衡飲食吃出自癒力 

想要好的快，最重要就是「均衡飲食」。均衡飲食指的是每天從六大類食物中均衡攝取，包含全榖雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、乳品類、水果類、油脂與堅果種子，每一類食物都有其各自的價值和功能。 

二、餐餐都要有蛋白質 

蛋白質攝取不足時，會分解肌肉中的蛋白質，用來提供身體能量，蛋白質吃不夠會導致肌肉量降低，讓患者變得更虛弱無力，容易加重感染新冠肺炎的症狀。一名 60 kg 輕症確診者，蛋白質建議攝取量為每日 90 g，將蛋白平均分配至各餐次中，以一日三餐來計算，每餐至少要攝取 30 g 蛋白質。一顆雞蛋、一杯 240 ml 的牛奶、三根手指大小及厚度的肉大約可以提供 7 g 蛋白質。

三、每日蔬果不能少 

蔬菜、水果中蘊含多種植化素、維生素與礦物質，是天然的抗發炎食物，舒緩身體的發炎狀態。

四、隨時補充水分 

確診初期容易出現發燒、拉肚子等症狀，會加速水分流失，因此要記得隨時補充水分，以維持生理機能正常運作。補充白開水是最好的選擇，但卻不是唯一選擇，當確診後出現食慾不振的情況時，可以透過湯品、牛奶、豆漿、果汁來同時補充水分和熱量。

確診後不能吃什麼？雖然沒有 100 % 完全不能吃的食物，不過在確診後的兩周內，最好盡量避開那些容易讓身體發炎的食物，像是酒精、加工肉類、含糖飲料、精緻澱粉、高溫油炸及燒烤食物。 

資料及相片來源：HEHO health & hope